農家レストランこしゃる

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自家焙煎珈琲

自家焙煎珈琲写真
こしゃるオンラインショップがオープン!!山形県飯豊町の雪室で熟成されたコーヒーを購入いただけます。ぜひ一度お試し下さい。

形県飯豊町の雪室で熟成された 雪室熟成コーヒー. ぜひ一度お試し下さい。

雪室でコーヒー豆を貯蔵することによって、アルデヒド類の不快な香りの成分が減少し、甘い香りや、香ばしい香りを含むビラジン類、コーヒーらしい香りを含むフラン類の構成比率が上昇します。
(新潟県立大学健康栄養学科・新潟農業総合研究所食品研究センター)

店舗での飲食としての提供および、
珈琲豆(粉)の販売、物販での卸売販売も
行っています。

主要取引先

  • 大沼デパート 山形本店
  • おいしい山形プラザ(東京銀座)
  • めざみの里観光物産館(飯豊町)
  • よねおり観光センター(高畠町)
  • 南陽市観光協会売店(赤湯駅内)
  • ホテルフォレストいいで
  • 白川荘
  • しらさぎ荘
  • レストランエルベ 他